凡礼之大体，体天，法四时，则阴阳，顺情，故谓之礼。訾之者是不知礼之所由生也。礼，吉凶异道，不得相，取之阴阳也。丧有四，变而从宜，取之四时。有恩有理，有节有权取之人情也。恩者仁也理者义也，节者礼也，者知也。仁义礼智，人具矣

　　为熬：捶之去其皽，编萑布肉焉，屑桂与姜洒诸上而盐之，而食之。施羊亦之，施麋、施鹿施麇皆如牛羊。濡肉则释而煎之醢，欲干肉则捶食之