进入初夏，四月底的临市终于迎来今年第一场暴雨，把前段时间的柳絮和因大风天吹来的灰尘一网打尽，遗憾与地面告别流向了下水道。

整个临市的空气都清新了几分。

旧城区距离标志性百年大榕树二百米的一家店最近引起了广大游客的好奇。

店的大门紧闭，店院子外侧以篱笆装饰，已经摆放了桌椅，每一桌旁边都放着暂时收起来的巨大遮阳伞，临市一年中最高温度不超过三十二度，不用担心客人坐在外面晒到太阳，从两扇大玻璃窗看进去里面看不太清，店的招牌也被红布暂时遮挡。

“应该是饮品店或者餐厅吧？怎么还没开业。”一对年轻的夫妇手拉着手，女子踮起脚往里看了看，不由的猜测。夫妇二人正愁饭点到处都是人，想在这边吃个饭都要排好久的队，旧城区里建筑因保护得当似古镇，但从网上看好吃的店真不少，但架不住人真的太多了。两人在原地思考了一会儿还是决定去市中心找个商场吃算了，没能游玩的景点吃了饭再过来，只是少不得麻烦。

不怪大家好奇，临市旧城区靠山面河，临安山景区四季常青，旧城区因其古朴的气质吸引广大游客慕名而来，所以这一带有成熟的商业街以及许多居民开的各种店铺和当地特色餐馆。

得益于临市文旅和政府的巧思和努力，商业街虽成熟却不庸俗，游客很是喜欢。所以在众多店铺宾客盈门的情况下一家看起来即将开张的店才引得众人频频注目。

在众人好奇的店铺一墙之隔的民居里，老板正在厨房里和她新上任的店长研究吃的。

没错，即将开业的店铺和这幢民居其实都是一家的，属于云家的房子。而云朵就是云家的女儿，也是店的老板，新上任的店长蔡书莉是她的朋友，两人都是临市本地人，蔡家就住在新城区里。

“今天怎么没见二老和两个孩子？”虽然今天周末，按理说家里的事刚过去没多久，云父云母没心情外出才对。

云朵让她把盆里泡血水的羊排捞出来冷水下锅再把她准备好的几颗香料丢进去盖上盖，自己手上的动作没停，砧板上响起切胡萝卜规律的哒哒声，“天天待在家想得多，我让他们带着两个孩子出去爬山了。”抬手看了眼电子手环，“十二点了，估计快回来了。”

“唉，希望叔叔阿姨想开点，对了，京市那边的东西都搬回来完了吗？我说和你一起去整理，非要自己去。”话是这么说，但这边店铺的装修也要她盯着，两人这算是分工明确吧。

云朵备好菜起锅烧油，把剩下的几块羊排放下去煎，最近在临市逛菜市场时发现新城区那边一家专供青海羊肉的冷链肉店，因为走的空运所以从在青海宰杀到临市的供应店最多不超多一天，所以不管是肉质还是新鲜度都算上乘了，等会儿尝过的确好，她们的店打算每天的羊肉菜品都用这家的。

没放任何底料的滚烫油锅遇到鲜嫩的羊肉，瞬间泛白的肉边边衬着源源不断的细密油泡，肉香犹如烟花绽放直冲鼻尖，蔡书莉忍不住把头凑到锅边深吸一口，“我发誓，我以前真的不吃羊肉，但是这真的是羊肉？怎么一点膻味都没有？”刚刚让她捞羊肉下锅就想说了，怎么没有羊膻味，现在下油锅后甚至能闻到隐隐约约的奶香味儿。

“那是你还没遇到好的羊肉，内蒙、新疆、宁夏、甘肃、青海等地的羊肉在全国范围内都是有名的，其中青海的茶卡羊和宁夏滩羊我最喜欢，肉质细腻无膻。”给羊排翻个面，香味更浓郁了起来，露出美拉德反应后的焦黄色泽，“而且这种羊肉清炖最能吃出它的鲜美来。”

蔡书莉正想反驳一句：真的假的？骗我的吧？

然而不等她开口，刚刚冷水下锅的羊排已经在大火的攻势下噗噗冒出蒸汽，蔡书莉闻到一股极其陌生的味道来，奶香中夹杂着淡淡的葱姜味，刚才她就是只往汤锅里放了两截大葱和三片姜以及几颗白胡椒。但是蒸汽带出来的香味中比刚刚油煎的气味更清香，“我宣布，我和羊肉今天起坠入爱河了。”虽然没吃到嘴里，但她就是相信自己的鼻子。

“好，那你等会儿多吃点。”云朵对此无不可的，顺手把清炖羊肉的火调小，等锅里的羊排双面煎熟后才倒入刚才切好的胡萝卜和黄萝卜，羊肉与胡萝卜搭配意外的合适，之前在新疆吃过一次实在忍不住想为发现此吃法的人鼓掌。

滚烫的开水冲散被炒软的胡萝卜，家里的大门就被打开了，厨房门口不过一会儿出现一个小萝卜头，“好香啊！”云朵及时放下水壶，沉声道：“禤禤！妈妈怎么跟你说的，不许在厨房跑来跑去！”不出意外腿上已经多了一个人形挂件。

云禤一听这话赶紧撒开手，转而去拉了蔡书莉的手，“莉莉阿姨，你和我妈妈做什么呢？”大眼睛瞄了云朵一下又一下，生怕她妈真的揍她。

云朵不搭理她，把泡了几个小时的香米平铺进锅里又戳了几个孔才盖上盖子。清炖羊肉用的砂锅，手抓饭她用了比较重的珐琅锅，受热均匀密封性也比较好。