胡迪背着书包被一个陌生人“上下其手”脸色爆红，“没、没几块，才六块而已。”

非常懂的蔡书莉则凑到云朵耳边：“啧啧。”

就这么个拟声词云朵已经读出了老友的龌龊，“别乱来啊，人家孩子才二十岁。”

“放心放心，我不搞职场恋爱，就是单纯欣赏一下弟弟的颜值和身材罢了。”这脸、这身段，不去做模特可惜了。

云朵出声制止师弟的贼手拯救小朋友，“胡迪，别理他，你先把包放一下，带你参观参观我们餐厅吧？”

云端的餐饮理念胡迪听了很喜欢，而且餐厅刚准备开业，如果自己入职这里，发展得好的话不仅有机会学东西而且不用担心同级别的同事之间的勾心斗角，毕竟目前只有自己一个切墩，以后怎么样不知道，但自己是第一个，至少有优势。

特别是云朵承诺他做得好的话自己和蒋安以后能教他手艺，她们师姐弟的拿手菜各有不同和特色，在师门里属于天赋极高的那一批。

这无疑是对一个即将毕业的学生最大的诱惑。

所以后面云朵提出要看一下他刀工的时候胡迪使出了十成十的知识储备，直切、推切、拉切这些基础刀法干净利落，手稳对一个厨师来说是非常重要的。花刀在云朵和蒋安看来能做到胡迪一个刚准备毕业的学生的程度已经很优秀了。

云朵挺满意这个弟弟的，好好培养大有可为，她笑着伸出手，“欢迎你加入云端。”

“谢谢，谢谢云朵姐。”胡迪笑的腼腆，看到蒋安也伸了手赶紧握住同样道谢，“那我什么时候开始上班？”

蒋安踮起脚揽住他脖子，“当然是现在了，你学校那边应该已经没事了吧？现在工作也拿下了，恭喜你今天开始正式成了社会人。”

入职来得猝不及防，胡迪只来得及在家庭群发了个消息就马上进入了培训状态，十点到了，餐厅其他工作人员已到岗。

云端室外是4张八人位的餐桌，室内四人位10桌、两人位6桌，只在晚餐时段营业的高端私宴4桌每桌仅接待十人左右。所以配备四个服务人员一名负责吧台的饮品师以及一名糕点师/西点师，最后就是厨房三人，蔡书莉作为店长负责引导客人入座。午餐时段接待的客人点单和结账都是客人通过扫桌上的二维码完成，并且是先结账后下单，大大减少了人力消耗。

系统是前计算机工程师蔡书莉联系了一个师妹一起做的，后续维护只她一人足矣。

至于晚上的私宴，则有蔡书莉亲自前去点单，给客人提供更多的互动以及介绍菜品。

餐厅所有人都跟着蔡书莉和云朵把餐厅各个地方以及流程从头到尾学习一遍，即使不负责某个职能也要明白各自的工作，不能出现混乱的情况。

负责吧台的是一个年纪和蔡甜甜相近的女孩子叫沈露，两人性格也相近，刚认识几个小时已经很熟了，特别是两人都混二次元，多聊两句才知道漫展是对方老家，已经约好下次漫展一起去了。

另外两位服务员分别是黄依依和袁成皓，和年纪稍大的周姐一样都有几年的工作经验，所以这一块云朵不担心，三个人加上多年家政经验的赵姨想来不是问题。

“准备饭点了，有哪里还不清楚的你们问蔡店长，我们去给大家做饭。”云朵带着蒋安胡迪走了，知道今天试菜的蔡书莉把蔡甜甜打发去拍摄，在宣传部门干了好几年这项工作应该挺熟练的。

蔡甜甜扛着摄影器材一脸兴奋直奔厨房时三人已经开始备菜了，“各位大厨们，今天做什么呀？”没忍住吞了下口水。

“今天试午餐时段的菜单，甜甜，等会儿你别拍到我们的正脸，重点放在手部动作和烹饪的过程。”不是不想出镜，云朵自认他们餐厅的颜值尽管没有特意筛选，但是个顶个的出挑，自己的自我认知也挺清晰的。

所以更多还是希望镜头里的绝对主角是美食。

“没问题！摄影我是专业的！”漫展上经常扛大炮的摄神不是开玩笑的。

其中一道凉菜梅渍番茄云朵早上七点已经做好放冰箱了，香辣鸡丝用的是当天宰杀的新鲜整鸡，需要先卤后炸再拌调料。之所以不用单纯的鸡胸肉或者鸡腿肉，一个是市场上难找大量新鲜的鸡胸或鸡腿，二个是云朵觉得整鸡卤过后去皮撕成条混合在一块口感更多样，有柴有嫩，过热油炸至半干，凉透后拌上调料直接上桌滋味十足，越嚼越香。

胡迪今天主要是学徒的身份在一旁学习餐厅这些菜的做法，偶尔给两位主厨递个东西或者帮忙切点配菜，云端的菜单是按一桌普通席面的数量拟定的，和其他酒楼餐厅种类多样不同，但是每隔一段时间会替换。即使是这样，今天云朵和蒋安做的菜汇聚天南地北，而且做法上都有他们独特的处理方法，学得他眼花缭乱。

做法上耗时最久的柠檬鸭、龙井茶香鸡、酸萝卜老鸭汤是云朵负责，柠檬鸭是华南地区的特色菜，鸭子是云朵在农贸市场看到农户自养七到八个月的青头鸭，帮处理十块钱一只，已经和对方签好合同每天送货，老鸭是一年以上的，这种用来炖汤不易煮烂且汤色浓郁，放养的鸭子价格在市场上贵很多，但是肉质不腥。

蔡甜甜把镜头对准在滚烫沸水中进出几遍才完全入水的鸭子，好奇的问：“朵朵姐，这是什么做法？”她没见过啊，一般家里买鸭子回来都是直接剁了就炒了。

鸭子放进锅里后云朵把火候调小，“今天做的柠檬鸭，煮熟后捞起来，切好后跟配菜调料一块拌匀就能吃了，吃的也是食材本身的味道，不过腌柠檬、老酸梅、酸姜泡椒等各种酸味会在很大程度上赋予鸭子独特的滋味，等会儿你尝尝。”

下意识擦嘴角的蔡甜甜心想：虽然没吃过，但是一听酸字就忍不住流口水，望梅止渴的典故具象化了。