后厨,蒋安拿着个大勺这边监督着后厨还不忘逗逗胡迪这个师侄,“怎么样,今天师叔给你涨面子没?”
云朵因为孩子昨天身体不舒服,连着两天带着云禤去医院,今天去了还没回来,所以同事进来和胡迪说看到他姐姐在排队但是没号了,不等胡迪反应一旁忙里竖耳朵的蒋安马上说走员工家属待遇——随时能插队。
而且不会占用每天固定发放的排号数。
云端每天备用的食材都会有多出来的,所以多加胡颖她们这一桌并不会产生任何影响,只是出菜的时候其他客人就要多等几分钟了。没办法,员工特权嘛。
胡迪感激的冲他笑,“谢谢师叔。”
“师父也太会给自己脸上贴金啦。”田颖小声和自己的同门丁路蛐蛐自家师父。
由于蒋安的性格原因,两个徒弟都不怕他,但学厨该付出的努力一点都不少。三个人——包括胡迪在内,属胡迪的天资最高,平时两个师父都是轮着教导,三人属于学一样的东西但是胡迪永远做的最好。这也是两人越来越努力的原因,把别人的优秀当作动力,估计也是受了两个师父的影响。
云朵和蒋安两个师姐弟日常都是不慌不忙做事,教导徒弟一视同仁、倾囊相授,从来不会骂人。在学校里遇到性格火爆的老师管你做的好不好,脸色经常都是臭的,做不好肯定少不了一顿骂,做的好也会挑你别的刺。
现在遇到这么好的师父他们非常感激!
“哎?包间的单子过来的,师侄啊,今天这桌主要由你负责哈,给你姐姐在同事面前也长长脸。”
蒋安这么说也真这么做,把胡迪紧张的心情都勾起来了,他们三个经过几次练习得到师父们的认可后已经开了灶,每个人都负责几道菜,加上新来的厨师,其实后厨现在已经少了很多蒋安和云朵的活,都分摊出去了,现在主要是盯着品控和培养后厨中坚力量为以后的扩张做准备。
这里还是太小了,承载的客流量已经让餐厅施展不开,三个股东实在想不到这么短的时间能把餐厅经营到这个程度,虽然有一点措手不及,更多的还是事业顺利和看到食客脸上挂着满意笑容的满足感。
胡颖这一桌刚下完单不到三分钟,门就打开了,还是那个一开始带她们进来的服务员小景,只见对方推着餐车进来,一人份的老鸭汤每个人都有,除此之外想喝饮料的想喝点酒的都随心。
胡颖是喝过云端的老鸭汤的,但那次算不上新鲜,毕竟是她弟打包回去的,又在家重新热了一遍,即使这样依旧好喝。所以这次来店里吃刚出锅的热乎的,盖子一掀酸香扑鼻而来,让人食指大动!
喝过的都如此,更别提第一次来的同事了,大家都呼呼吹着汤勺舀上来的热汤,第一下太着急毫不意外被烫了上嘴唇,但这样了也不放下汤勺,而是选择继续吹吹!
“嗯~”感叹声在桌面此起彼伏,就连平时点外卖也要小资的找茬妹妹这次也闭嘴了,姿势优雅中带着急切,周浩这个上司倒是不吝夸奖,“很香,喝的出来食材新鲜,用料讲究,味道配得上这个定价。”
一开始他们对八十八一盅的老鸭汤是有怀疑的,但胡颖说自己喝过,味道非常好,她从来没体验过的一种汤类,建议大家可以试试。每次聚餐她们的预算都很足,每次消费都在五千上下,毕竟每次都是有项目成功拿下后才有的犒劳,公司很大方。
而且平时她们去高级西餐厅一份牛排都几百,凭什么中餐里八十八一份的汤就要被嫌贵?
菜单上其他的菜单价跟一盅汤差不多,点了十二个菜加上人均一份汤以及酒水,才两千多块钱,老天爷啊,西餐厅可得翻倍。
小景上完最后一道菜时候特意介绍:“今天的烹炒厨师正好是胡迪轮班,这些热菜都由他负责,今天感谢各位客人光临,若有需要改进的建议可以和我说。”
这话可不是他自己乱说的,是老板特意交代,而且胡迪的手艺自己尝过,刚刚也是察言观色后才说出的这话,但凡这里的人里头有一个表情不对他都不会提出给建议这话。
毕竟他的重点不在给建议,而是让胡颖的同事知道今天的餐是她弟弟做的,就是这么有实力。
客人不仅上一道光盘一道,有的人吃高兴了还摇头晃脑,用表情述说自己对今晚这顿饭的满意。
所以小景这话一说出口,众人没一个提建议,竖大拇指的竖大拇指,摇头的摇头,还有捶捶自己胸脯来了个“懂你”的手势,可以说是非常嘻哈了,估计是说唱、街舞啥的看多了,虽然小景不懂这些,但是从对方的翘嘴中破译——“太牛了,姐/哥很满意”此等信息。
胡颖就比较诚实了,心里嘀咕着:老弟这么厉害了?今天云端的热菜都是他做的?那刚才看着挺闲啊。
依旧是小景一走,同事们疯狂夸夸胡颖,有个好弟弟,以后再来云端吃饭还得麻烦继续用她的家属身份蹭“特权”了,不然哪次来得晚又没有号了,她们可咋办?毕竟今天吃过后好像上瘾了,嘴巴甚至变得挑剔,没有代谢掉的脑细胞让自己不断回忆以前吃的一些酒楼餐馆都是些什么东西啊!又贵又不好吃,这么赚牛马的钱良心不会痛吗?