临近晌午，景泰楼前门熙来攘往，不断有轿子或者马车停在路边，然后走出满身绫罗绸缎之人，被仆人们簇拥着走进门。

酒楼的行菜十分有眼力见，笑得跟见了亲爹似地热络：“赵行头，好久没见着您了，还是老地方？老几样菜？”

此人是云崇府总茶行的瞻峰厢分行行头，财大气粗，从来不知道亏待自己，平常就是几个知名大酒楼来回吃饭，今天刚好就轮到景泰楼。

他摸了摸胖胖的肚子：“我听说，你们景泰楼推出了新菜？”

“对！今天上午刚推出的，还没两个时辰。”行菜惊讶回答，举起大拇指夸道，“您的消息可真灵通，小的还想向您介绍呢，没想到您就知道了。”

赵行头哈哈笑道：“你现在跟我介绍也不晚啊，说说吧。”

两人一前一后往里走，登上楼梯到了二楼，走进地字三号房。

“我们酒楼推出的新菜，叫翡翠菹，是一种青果，味道辛辣，用老卤泡过，既脆又鲜，酸辣爽口，是下饭的绝佳小菜。”

“辣果？”赵行头试图用自己的常识理解，“和茱萸一样吗？”

“当然不一样了，茱萸辣中带苦，哪能用卤水泡了直接空口嚼吃？”行菜脸上焕发出明亮的光彩，仿佛也为酒楼推出这一种绝无仅有的新菜而感到自豪，“我们酒楼的翡翠菹，是一种非常美味的辣，与行头您以往吃过的辣完全不一样。”

“这样啊……”赵行头情不自禁生了兴趣，“那给我来一碟吧。”

“好咧！”行菜高兴答应，又突然想起苏桃的嘱咐，便道，“还有两件事，好叫行头您知道。第一件，就是这翡翠菹辛辣，吃了容易上火，若您身患咽喉肿痛、肠风痔等疾病，是不能吃的。”

赵行头不屑地嗤笑一声：“什么病？我哪儿来的病？”他拍拍肚子，“你放一百个心，我身体好着呢！”

“小的瞧行头您也觉得是如此。您身材丰腴，面有红光，一看便知是健康长寿之相。”行菜习惯性捧了他一句，又道，“这第二件事，就是翡翠菹价值不菲，要一两银子一碟。”

赵行头是见惯大风大浪的，一两银子当然不在他眼里，不过再多银子，那也是一个铜板一个铜板堆起来的，对商品的单价，他有着足够的敏锐度。

“一两银子一碟，一碟几颗青果？”

行菜嘿嘿一笑，伸出手掌：“五颗。”

赵行头感慨：“那确实价值不菲了。”

行菜赔笑道：“物以稀为贵嘛。”

赵行头：“行了，给我来一碟吧。让我看看，究竟是什么好东西？一颗果子竟能值200文！”

行菜应了一声出去了，先端来几个赵行头常吃的菜，再端来一壶酒，最后端上来一个瓷白的小碟子。

只见五颗拇指大的青翠果子如五瓣花整齐又美观地躺在素白瓷碟上，饱满充盈，鲜艳欲滴，仿佛凝聚了一缕昂然春意；果皮上斜划的几道裂口微微绽开，形成温润的碧色，琥珀色的卤汁淌下来，晶莹剔透，又仿佛凝聚了一抹秋意。

“景泰楼为这一两银子也是殚精竭虑了。”赵行头调侃一句，夹起果子自言自语道，“有春有秋，却不知夏又在何处？明明现在正值夏季啊。”

他把果子扔进嘴里，牙齿一咬，顷刻间呆住了。

“咳咳咳……咳咳咳咳咳……”赵行头咳得惊天动地、前翻后仰，差点儿从椅子上出溜下来。

“赵行头？你没事吧？赵行头！”行菜大惊，连忙去扶他，“若是受不住，就把果子吐出来！”

赵行头不吐，死活不吐！不但不吐，他还嚼巴嚼巴，硬顶着一张几乎泛紫的红涨面皮把果子吞进肚子里了。

他长长地吐出一口气：“老夫总算知道夏季在何处了。”

他呵呵笑道，拿起酒壶斟了一杯酒，一饮而尽：“啊，爽快！”

“不，还不够爽快。”赵行头拍拍行菜的肩膀，“把你们景泰楼最好的酒拿来，我要痛痛快快喝一场！”

“看来您也发现了。”行菜瞬间转忧为喜，竖起拇指道，“翡翠菹不仅是绝佳的下饭菜，更是绝妙的下酒菜。”

“哈哈哈。”赵行头朗声大笑，“再给我切几盘卤肉来，我要下酒。”

行菜立即推荐道：“我们景泰楼还有好几道以翡翠菹为辅料做的菜，您要不要尝尝？”

“哦？”赵行头好奇道，“都是哪些菜？你跟我说说……”