陆敏说了那么多,赵凯只听到了烧烤两个字,眼睛一下子亮了起来,他立刻举手说道:“烧烤我可以的!”
刘一从二楼探出头:“之前不是说我负责做饭吗?”
赵凯一脸嫌弃:“你把我们长乐的锅烧糊了。”
刘一也不害臊,反而一本正经的给赵凯科普:“烧烤是烧烤,炒菜是炒菜,烧烤和炒菜是两种完全不同的烹饪体系。”
周洋这时候还算冷静:“我们怎么知道你不会把烧烤也搞糊。”
刘一想了一下,说:“那我们今天先试一下。”
周洋说:“今天不行,没有烤炉,明天吧。”接着他又说:“三楼露台能放烤炉,一个不够的可以放两个,再加四组桌椅,氛围灯上次悠悠帮忙挂好了不用重新布。”
周洋话音刚落,孙悦已经翻开笔记本开始算账了。
刘一和赵凯根本坐不下来,迫不及待地在露台上用砖头搭了个临时烤炉,烤了五串羊肉三串鸡翅两串玉米,周洋试吃之后说:“你烧烤确实比你炒菜强。”刘一得意地说:“那是因为烧烤受热均匀,翻面有规律。”赵凯说:“你可别分析了,反正比你那个“锅气”强。”刘一没好气地说:“你们能不能别提锅气了。”
收费模式是在第二天早会上定下来的,孙悦一共做了两套方案,摊在会议桌上让大家讨论。
第一套是娱乐交友活动,单场入场费一百八十八元,为了热闹,不限单身与否。已婚的、路过的、单纯想参加活动吃烧烤的,都可以买票入场。这个方案的好处是人多热闹、气氛自然、覆盖面广,而且能最大限度地展示喜相逢的活动组织能力。
第二套是婚恋服务套餐,八千八百八十八元,包含所有相亲活动的免费入场、一对一匹配服务、专属情感顾问定期回访,以及一个最核心的承诺:如果以后在喜相逢办婚礼,这笔会员费全额退还。
听到最后那条,刘一愣了一下:“全额退?那我们赚什么?”
孙悦说:“赚婚礼的钱啊。一场婚礼的利润,远不止八千八百八。我们用会员费做了一笔无息贷款,客户用这笔钱买的是我们未来给他办婚礼的承诺。如果他最终选择在别的地方办婚礼,会员费我们不退,也不亏。”
听完孙悦等方案,陆敏满意地点了点头。
她说:“这两种模式可以同时推。一百八十八的入场费降低门槛,先把人气做起来,让更多人认识喜相逢,看到我们的场地、甜品台、活动统筹能力。八千八百八的VIP锁定真正有结婚意向的高质量客户。他们在这里认识了人、谈了恋爱,等他们决定结婚的时候,找我们办婚礼也是顺理成章的事。”
长乐那天刚好来送茶叶。她在旁边听完整个讨论,没说什么,散会的时候问了一句:“活动需要拍照的话,我可以帮忙。”
赵凯打趣道:“你不是编剧吗怎么又会拍照了。”长乐说:“我不会,但我认识一个摄影师,可以叫来帮忙。”
第一场露营烧烤相亲活动就定在了周六。
周洋把三楼露台又重新添置了一遍。
他在露台上放了四组户外桌椅,每张桌上铺了浅灰色的亚麻桌布,中间放了一小盆多肉。露台围栏上的串灯是开业前悠悠帮忙挂的,他重新调试了灯光的色温,不能太亮,太亮像审讯室;不能太暗,太暗会看不清脸。
他在楼下仰头检查了三次,那个亮度刚好能让人坐下来安心聊天。两个大烤炉放在露台靠墙的位置,旁边是一张长条料理台,用来放提前串好的烤串和调料。烧烤区还细心的铺上了防油垫,周洋蹲在地上把垫子的四个角用胶带粘牢,赵凯感慨的说:“老周,说你这也太精细了。”周洋笑了笑,说:“昨天你们试着烤羊肉串滴下来的油,根本擦不掉,这次得提前预防。”
孙悦把甜品台放在了多功能厅里,和烧烤区分开。这次特意增加了咸口小食的比例,因为开业那天赵凯一个人吃了三块蛋糕之后说了一句“有点腻”。
活动当天下午三点,喜相逢一楼就开始热闹起来。